Io amo la zucca e ottobre è il mese di questo meraviglioso ortaggio…la mangerei tutti i giorni, ma ahimè il marito non è dello stesso parere ed è una lotta per fargliela mangiare. Il compromesso è il risotto. Quindi approfitto del suo via libera e cerco di proporlo appena posso con delle piccole varianti, questa […]
Yearly Archives: 2017
Ciocorì alla quinoa
Per i miei 40 anni mi sono fatta regalare un pò di libri di cucina…uno di questi è “Tutti pazzi per le merendine” di Erika Cartabia dove si possono trovare le ricette di tutte le merendine storiche. Sfogliandolo sono ritornata un pò bambina e allora ho deciso di sperimentare subito una delle ricette. Ciocorì con […]
Polipo con le patate
1 kg polipo 1 kg patate 2 foglie di alloro 1 ciuffo di prezzemolo 500 gr pomodorini 1 limone olio Evo qb sale qb scegliete le patate di dimensioni simili, lavatele e lasciando la buccia ponetele in pentola colma di acqua fredda portate a bollore e cuocete per circa 30-40 minuti (fate la prova della […]
Lasagne con salmone e zucchine
Riesco finalmente a pubblicare una ricetta di qualche tempo fa, quando il tempo non era ancora così meravigliosamente primaverile, ma anzi… e in una domenica fredda e uggiosa dove hai voglia di cucinare qualcosa di sfizioso, ma hai a che fare con le tue figlie che bloccate in casa dalla febbre e dalla pioggia vogliono […]
Tortini di patate con sorpresa
. Come al solito mi ripropongo di stare un po’ attenta col cibo (la prova bikini non è mai tropo lontana!) ma poi ecco l’invito a cena sabato sera a casa di una delle mie care amiche, dove per consuetudine ognuno porta qualcosa. Io sono l’addetta al dolce ed in più ho deciso di portare […]